Dnia 21 sierpnia 2019 r. w godz. od 09:00 do 16:00 w Gminnej Bibliotece Publicznej w Ułężu odbędzie się bezpłatne szkolenie z wyjazdem do Piekarni ALKIERZ w Śniadówce pn. „CHLEB I MIÓD”
Zagadnienia chleb:
- przestawienie i omówienie składników do wypieku chleba
- prezentacja procesu przygotowania zaczynu, wyrabiania i sposobu
- pieczenia tradycyjnego bochenka chleba.
- pieczenie chleba śniadowskiego, jaglaków, gryczaków, marchwiaków, podpłomyków i bab drożdżowych.
- potencjał i bariery rozwoju rynku zbytu produktów tradycyjnych i regionalnych
Zagadnienia miód:
- Co mamy dzięki pszczołom, a co byłoby bez nich
- Powstawanie miodu – mechanizm produkcji miodu.
- Podział i wymagania prawne dotyczące jakości miodu, skład miodu
- Wpływ miodu na organizm człowieka – właściwości odżywcze i lecznicze.
- Miód nie zawsze taki sam – zafałszowania i domowe metody ich wykrywania.
- Etykieta miodu – cenne źródło informacji.
Szkolenie
adresowane jest do wszystkich grup społecznych ze szczególnym uwzględnieniem
młodych rolników zainteresowanych produkcją żywności tradycyjnej.
Zgłoszenia
przyjmowane będą osobiście, drogą mailową na adres bibl.ulez@wp.pl lub telefonicznie pod numerem 81 866 70
38 do
26 lipca 2019 r.
Zapisy odbywać się będą według kolejności zgłoszeń.
